Arqueologia biomolecular para aprender sobre a dieta dos camponeses da Alta Idade Média

Arqueologia biomolecular para aprender sobre a dieta dos camponeses da Alta Idade Média


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Uma equipa científica, da qual participa a Universidade do País Basco (UPV / EHU), realizou um estudo que aborda o conhecimento da alimentação da população que habitava a aldeia de Boadilla, uma assentamento de camponeses do período visigodo (Séculos VI a VIII dC), nos arredores do atual município de Illescas, em Toledo.

Os resultados foram publicados na revista Ciências Arqueológicas e Antropológicas.

Segundo os autores, a análise biomolecular permite não só reconstruir a dieta de um grupo populacionalEm vez disso, constitui uma alternativa real aos conjuntos antropológicos históricos que teriam pouco potencial se estudados apenas por métodos tradicionais.

O objetivo do trabalho foi demonstrar que as técnicas de arqueologia biomolecular podem ser uma alternativa útil. obter novos dados sobre os diversos aspectos sociais e económicos das sociedades rurais da Península Ibérica na Alta Idade Média e assim restituir o valor histórico a estes grupos antropológicos.

Para isso, por um lado, foi realizado um estudo antropológico tradicional para determinar a dimensão da população soterrada em Boadilla e o seu perfil demográfico (idade e sexo), o que determinou que se tratava de uma população estável em que se encontravam. todas as categorias de idade representadas.

Análises estáveis ​​de isótopos de carbono-nitrogênio de uma parte da população selecionada aleatoriamente também foram realizadas.

Segundo Maite Iris García Collado, investigadora da UPV / EHU e primeira autora do estudo, “esta técnica parte do pressuposto de que a composição química dos alimentos que comemos se reflecte na composição química dos tecidos do nosso corpo. Portanto, analisando a composição dos vestígios antropológicos de uma população arqueológica, podemos conhecer a sua alimentação ”.

Pouco se sabe sobre os habitats rurais da época porque as fontes escritas falam pouco sobre eles e os vestígios arqueológicos que deixaram são escassos e pouco visíveis.

“Nesses contextos, são frequentes os cemitérios que ocupam grandes áreas, com sepulturas que formam cursos irregulares, nos quais uma ou mais pessoas foram enterradas em sucessão, muitas vezes acompanhadas de diferentes tipos de objetos”, diz a pesquisadora.

Porém, o material antropológico desses cemitérios, ou seja, os ossos e dentes das pessoas que habitavam essas aldeias, não tem recebido muita atenção, pois muitas vezes se encontram fragmentados e mal preservados.

Isso tem sido um obstáculo ao conhecimento dessas populações, uma vez que se supunha que as informações que poderiam ser obtidas de seus vestígios antropológicos eram muito escassas.

Agora, com esta pesquisa, Foi demonstrado que a aplicação deste tipo de análise permite não só reconstruir a dieta alimentar de um grupo populacional, mas também constitui uma alternativa real aos grupos históricos antropológicos. que teria pouco potencial se apenas estudado usando métodos tradicionais, destaca o estudo.

Produção e consumo de cereais na Idade Média

Segundo os isótopos de carbono, a dieta da população soterrada em Boadilla baseava-se nos cereais de inverno, categoria que inclui trigo, cevada, centeio ou aveia. No entanto, os cereais de ciclo curto, que nesta cronologia se restringem ao milheto e ao panizo, também constituíram uma parte importante da alimentação dessa comunidade.

“Isso é relevante porque este e outros estudos anteriores sugerem que a produção e o consumo desses cereais menores podem ser uma característica de grupos de camponeses com alguma autonomia e controle sobre sua produção.

Quanto às proteínas de origem animal (carnes, ovos, leite, laticínios) detectadas por meio de isótopos de nitrogênio, seu consumo seria limitado e ocasional. Da mesma forma, o consumo de pescado foi descartado ”.

De acordo com os resultados dos isótopos de nitrogênio, os indivíduos mais jovens (entre 2 e 8 anos) consumiam menos produtos de origem animal. O consumo de carnes, ovos, laticínios e outros derivados aumentou ligeiramente entre as idades de 8 e 14 anos, para acompanhar os adultos na adolescência (a partir dos 14 anos).

“Isso significa que o acesso a esses tipos de produtos era condicionado pela idade e que os indivíduos mais jovens tinham um acesso muito restrito a eles. Além disso, conta que foi a partir dos 14 anos que os adolescentes começaram a ser tratados como adultos ”, destaca.

Outra questão investigada foi a existência de diferenças na alimentação entre os indivíduos enterrados com objetos de adorno pessoal ou utensílios de uso diário e aqueles que foram enterrados sem nenhum deles.

“Muitas vezes, tem-se considerado que esses objetos, que às vezes ficavam depositados ao lado dos corpos, podiam denotar a posição social do indivíduo. Porém, se assim fosse, não haveria diferenças significativas entre a alimentação dos indivíduos mais e menos relevantes ”, afirma García Collado.

Por fim, também foi analisado um conjunto de amostras de animais domésticos, uma vez que a determinação dos padrões alimentares desses animais é útil para caracterizar a pecuária que era praticada naquela aldeia.

“O resultado mais interessante é que estratégias diferentes foram praticadas para cada espécie. Provavelmente vacas, ovelhas e cabras pastavam em terras próximas à aldeia, o que contribuiu para a fertilização dos campos cultivados. Em vez disso, certamente os cavalos foram enviados para abrir pastagens mais longe do povoado ”, conclui o autor.

Através da Sincronizar


Vídeo: ARQUEOLOGIA SUBAQUÁTICA


Comentários:

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